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本期导读

【常州溧阳一关停矿山变拆迁工地】

【曹山将来城最新动态】

【溧阳农业银行开辟区支行踢皮球】

【大统华卖注水牛肉】

【是时间晒腊肉了】

【燕山公园冬日色彩】

【感谢濑江桥执勤交警！】

【本日专辑】童年影象里的咸菜缸

【本日视点】收垃圾的“摇铃佬”陌头吆喝~

本期内容：【1月11日】

1、溧阳一关停矿山变拆迁工地

（内含视频，请在有WIFI的条件下观看）

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泉源：人民网江苏频道：常州溧阳一关停矿山变拆迁工地，有人疑似在开挖矿石贩卖。

2、曹山将来城最新动态

△实景图

△结果图

泉源：溧阳经济开辟区管理委员会：1500多个日夜耕耘，从蓝图到实景，从规划到竣工，12月28日曹山将来城迎来首批交付季。

曹山将来城，斥资约280亿元，以14000亩的超等体量，采取多节点多廊融合、多片区多组团渗出的环球先辈都会模式，定制“一山两湖四轴、五心七廊十镇、十八条旅游线路、三十六大主题业态”，以“产城运营+旅游度假+生态休闲+文化科技+高端居住+康养生存”一体化超等闭环，绽放一个全龄、全业态、全生命周期、全时、全域、全季、全景、全享的国际文旅度假康养目标地。

2019年，曹山将来城于曹山旅游度假区正式奠定，2020年被列为江苏省庞大项目，2021年被列为江苏省重点文化和旅游财产项目，曹山将来城的开辟与建立，不停以来备受关注。

3、溧阳农业银行开辟区支行踢皮球

@网友“许墨秋z8u”:进去主动问柜台姐，姐让我在这边等一下，由于不停等不到有人叫我办理，我本身去呆板上面举行操纵，呆板表现让我去柜台办理。

后我又问了一位看起来像司理的老师，他让我在这边等等，随后去给比我厥后的人办理业务去了，我等柜台空余后去了柜台。

姐问我:刚刚你去呆板上办理没有办理好嘛，上面表现了什么题目。

我说我上面没有表现题目就直接让我来柜台办理的。

姐:那我也不知道什么环境啊，你去那边办公室问一下那边的人吧。

我去问了办公室小哥哥说:什么题目，我怎么知道什么题目，我怎么知道出什么题目了，你先等等吧。

就如许一来二去我直接拿着我身份证走了，去别的支行办理。

我预备出门谁人看起来像司理的老师说:诶，我来给你办理。我没有同意。

背面办公室小哥哥还追出来问我要办理什么业务，刚刚欢迎你的司理是谁？

从我进门就没有谁去欢迎我，就我本身主动去问了也还是把我晾在一边，谁人看起来像司理的老师显着已经忙完了也不肯意帮我办理就在那边看手机，前台姐更是业务不认识，三个人就各种踢皮球，浪费了我一个小时。

我末了去别的支行十来分钟人家就帮我办理好了。

叨教中国农业银行开辟区支行，这就是你们的服务态度嘛，由于我不是来存钱也不是去办理对你们有利的业务就可以把我晾在一边？

4、大统华卖注水牛肉

@网友“简单就很多了”：预备买给宝宝吃的，一抵家，袋子里都是水。之前每次菜场买返来的没水啊，超市也买过，都没如许。

5、是时间晒腊肉了～

@网友“你爱谈天我爱笑”：这两天溧阳开启了晴冷模式，清晨最低温度均将跌至个位数，如许的气候恰好最适宜晒腊肉。我看尚有人家晒了鸭舌、猪心、鸭胗等，但凡是肉类无一不可晒之。虽说一年之中只要气候晴冷都可以晒，但是最黄金的季候就是12月初至冬至前这一段时间，听说冬至前这段时间晒出来的肉最好吃。晒好之后，呼朋引伴围桌大嚼，冬天带来的阴冷、烦闷感情将会一扫而空。

6、燕山公园冬日色彩

@网友“戒嗔戒怒”：有如许的市民公园真的是溧阳市民之福，处于闹市却能身处山川间，阳光好的时间走一走身心舒畅，游乐土全部的办法重新油漆了在冬日里更是增加了一抹靓丽亮色。

7、感谢濑江桥执勤交警！

@网友“蒋伟兴”：1月10日上午9.40我进过濑江桥时，快递不慎滑落在濑江桥，执勤的交警看到了立刻叫住了我还帮我把掉下的快递拿了返来，过程非常热情，感谢濑江桥执勤的交警。

本日专辑

童年影象里的咸菜缸

@网友“溧阳小春”：咸菜缸就是腌咸菜、装咸菜的缸。在我的故乡，谁人年代岂论贫苦还是富裕，家家户户都会有一口或几口或大或小的腌咸菜的缸。我的印象里，我家的咸菜缸的大，有半人多高，肚大口圆，专门用来艳服一年四序百口人常吃常添的腌菜。

那些年过冬前，家家户户都要腌制大量咸菜，生齿多的家庭，要腌制几大缸萝卜和青菜，下雨下雪的日子里，一家人围着碳炉子，就着刚腌好的咸菜，喝几碗山芋玉米糁儿粥，这就是一家人的早餐了。

霜降过后，故乡朝晨的地上一片白霜，云雾还缠绕在村头树梢，乡间人已经踩着露水走向自家的菜地，忙着把地里的明白菜铲回家，预备做腌菜了。

故乡的明白菜，非北方之明白菜，是专门用来腌咸菜的一种青菜。茎长棵大，一株白菜，高过二尺，有二三斤重。腌菜专挑那种白杆、细长、尖叶的品种。地里铲来的白菜得百口齐动手，削头、剥去黄叶、晾晒。

晒腌菜，各有各的晒法，有的搁起门板摊开晒，有的放树上晒，有的挂在绳上晒，有人家干脆放屋顶上晒。一样平常晒两至三天至半蔫，再举行腌制，假如直接把奇怪的青菜放进缸里腌制的话，菜内里的水分流在缸里，就会导致腌菜发霉，腌菜会有酸味。

菜晒至半蔫，就可以洗了，明朗的冬日，池塘边满是洗菜的乡邻，堆得满满的大木盆一字分列摆开阵势，有的百口人同时上阵，提水的提水，洗菜的洗菜。在洗菜的时间，奶奶总会摘一些菜心留下来，由于洗菜那天各人都很忙，中午惆怅有空闲做饭，她只好抽闲用这些嫩菜心下面条。

菜洗净后，放进洪流缸里就开始腌了。腌菜看似简单，实则不轻易。同样的缸，同样的菜，同样加的盐，同样压的石头，会腌菜的手，腌出的菜黄澄澄的，芳香扑鼻，不会腌菜的手，腌出的菜黑黢黢的，生霉发臭。

爷爷腌的咸菜又脆又香，不咸不淡，远近闻名。我看他腌菜的过程是一层菜，一层粗盐，再伴以生姜，层叠着码放。他说他十三四岁就学会了腌菜，手上很有准头，腌时用力匀称，盐不多不少，如许腌出的菜才色味俱佳。

爷爷还告诉我们，腌菜往缸里放的时间，菜头和菜叶最好一颠一倒的放，如许不但可以多放一些蔬菜，而且中心的缝隙就会变小，腌菜保质的时间也会延伸。腌菜每放一层时，要用光脚踩踏牢实，如许才华压紧，不透氛围。

固然这踏缸踩菜的任务每每是我们小孩的，我们先把脚洗干净再跳进缸里，一样平常是踩完一层菜，再放上一层继承踩。踩牢的每一层菜再匀称地撒上粗盐。卤水冰冷，盐巴又刺脚，踩在上面生疼，踩完后一双小脚已冻得通红

腌菜末了有一个很紧张的环节，那就是所要腌的菜在水缸里放完后，肯定要在菜的上面压上几块大石头。如许可以防止腌好的菜冒出水面。做完这统统，菜就腌好了。十天半个月，新咸菜就可以吃了，当时，人们尚不知道这种新咸菜富含亚硝酸盐，我们竟吃了多年。

在墟落，整个冬天清晨差不多都是咸菜当家的，每当早饭快做好的时间，母亲总是翻开咸菜缸，捞出一把腌咸菜，用净水洗一洗，切成粗条，将菜籽油熬热后，把咸菜倒进去，刺啦一声，整个香味就弥漫在厨房，这就是桌上唯一的小菜。

逢雨雪气候，一家人窝在家里，从菜缸里捞出咸菜，烧个咸菜豆腐汤，咸菜豆瓣汤，大概就烧个咸菜汤用饭，也感到无比的幸福。

印象中，大缸里的咸菜好像总是取之不尽。除了大菜缸外，家里尚有几个菜坛子，也腌着芥菜、大头菜、黄瓜之类的。这类菜与咸菜差别，都是煮熟了再腌的，想吃就吃。偶尔掏点出来吃吃，感觉比咸菜的味道很多多少了。

咸菜缸陪伴我们走过了童年和少年期间，当时，这小小的咸菜缸，但是支持着一家人的日子，有了它在，纵然生存再困难，也总还会有一丝丝的咸味儿，给生存增加一些前行的力气。

如今，纵然在乡间，也很少能望见这些最最广泛存在的咸菜缸了，人们的生存程度进步了，而且康健养生的观念也强了，以是，再像那些年代里云云吃咸菜的人也少了，就算是想吃咸菜，也不必自家去腌制了，那些专门以此为生的酱菜生产作坊，会为你腌制出各种各样的鲜味儿，既了结本身腌制的贫苦，也不比本身腌制的味道差。

但是，无论怎样，那段腌咸菜吃咸菜的光阴，都像是刻在了我的心中一样，时间已往得越久，心中对它的吊唁，就越是浓厚，谁人咸菜缸里，腌着的不但仅只是一缸的咸菜，更是收藏着我们人生中的一段光阴，也蕴藏着生存里的暖和与馨，着实偶然细致想想，生存中真正精美的味道，和吃什么真的没有多大的关系，不是吗？

几十年已往了，我们这一代人随着韶光的消失，由当年的儿童走向了老年，可我们难忘家家户户忙腌菜的那些日子，难忘顿顿餐餐吃咸菜的那段韶光，难忘每个庭院里大巨细小的咸菜缸。如同那缕缕难忘的乡愁一样，永留在影象的长河里。

本日视点

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@网友“方明泉老照片”：溧阳西大街30年巨变，清管所-城管局，“摇铃佬”街上收垃圾~